手作奶茶杀疯了，等一杯4小时，品牌却加速狂飙？

📋总体概括

手作奶茶，是一门能加速走向全国的生意吗？“前面几百杯，动辄2个小时才拿到一杯茶。”在餐饮行业，慢，通常意味着被淘汰。但有一批奶茶店偏偏靠“慢”跑了出来。煮珍珠要一小时、熬麻薯要几十分钟、葡萄要一颗颗手剥……把工序拉到十几道，“手搓”一杯奶茶要20分钟，消费者却愿意排队等。更反常的是，这门“慢生意”近一年来在加...... 本文来自微信公众号： 红餐网 ，作者：红餐编辑部，编辑：洪君，原文标题：《手