产业观察
蛋白质成了乳企的新“希望工程”
📋总体概括
全球范围内「高蛋白」正成为食品饮料消费共识，海外蛋白类产品销量两年增速接近200%。中国市场同样升温，但乳制品基本盘承压：马上赢数据显示2026年二季度传统线下零售乳制品销售额同比下降8.48%，伊利上半年归母净利润下降20.02%，光明乳业营收下降4.81%，蒙牛增长也依赖鲜奶、奶粉和奶酪业务。在此背景下，头部乳企纷纷押注高蛋白产品，掀起全产业链的「蛋白军备赛」，试图以蛋白概念寻找第二增长曲线。
⚡关键信息
- ▸海外蛋白奶昔、蛋白棒、蛋白粉等产品销量增速两年内接近200%，高蛋白成为全球消费共识
- ▸2026年二季度传统线下零售乳制品销售额同比下降8.48%，乳业基本盘持续疲软
- ▸伊利上半年归母净利润同比下降20.02%，光明乳业营收同比下降4.81%，头部乳企业绩承压
- ▸蒙牛增长来源已从传统常温奶转向鲜奶、奶粉和奶酪三大业务
- ▸乳企掀起覆盖全产业链的「蛋白军备赛」，把蛋白质装入更多产品形态
🔥犀利点评
与其说是消费升级，不如说是乳企被逼出来的自救。常温奶增长见顶、量价齐跌， protein是少数还能讲出新故事、还能卖上溢价的抓手。但高蛋白本质是概念包装门槛不高的赛道，蛋白粉、蛋白棒玩家早已扎堆，乳企除了奶源并无独特壁垒，这场军备赛大概率又是一场同质化内卷。真正的问题不是把蛋白装进什么容器，而是年轻人到底还需不需要喝奶。
📰 相关资讯（与本文相关的其他资讯）
本文由本站自动聚合，以下为原始来源：前往 虎嗅24小时 阅读全文 →