广东一饭店推出“水蟑螂蛋挞”：口感类似嚼薯片

📋总体概括

快科技10月21日消息，近日， 广东佛山一家饭店推出一款极具话题度的创新甜品“水蟑螂蛋挞”，一份3个，定价28元，相关内容迅速在网络走红 。 需要说明的是，这里的“水蟑螂”并不是很多人讨厌的那种昆虫，它本身其实是岭南传统食用食材龙虱，常被用来泡酒、佐酒， 店家介绍，制作颇有讲究：龙虱先要充分去腥，再精准控温油炸，炸至酥脆，同时小心保留翅膀保持完整卖相，最后摆到烤好的蛋挞上面。 蛋挞奶香