即时零售头部玩家，集体涌进厨房

📋总体概括

即时零售五大头部平台美团、京东、阿里、朴朴超市、叮咚买菜不约而同加码自有餐食品类，集体押注「厨房」场景。其中朴朴厨房上线满一年，单仓日均单量已超2200单，但距其内部测算约2500单的盈利线仍差约300单。文章对比了各家在打法、逻辑与成效上的差异，反映即时零售从送百货转向高频餐食的自营化趋势，但规模化盈利仍是全行业待解的门槛。