山姆盒马越火，我越替中国食品品牌捏把汗

📋总体概括

最近几年，山姆的瑞士卷、盒马的榴莲千层、沃集鲜的4.0纯牛奶，几乎成了中产家庭的标配。每逢周末，山姆门口排队的购物车能绕停车场半圈，盒马店里的试吃摊前永远站满了人。这些渠道品牌定制产品的火爆，让很多人感叹：零售业变天了，渠道终于开始用产品说话了。这话没错。但我作为一个在食品行业摸爬滚打多年的产品人，看到的却是...... 本文来自微信公众号： 云观食录 最近几年，山姆的瑞士卷、盒马的榴莲千层、沃集