产业观察

赵一鸣的秤能校,加盟商的账难平

虎嗅24小时·2026/10/12 10:08:05🔗 原文

📋总体概括

量贩零食行业爆发称重信任危机:河北赵一鸣门店4块牛肉干称重64元、复称仅17元,门店先称「系统识别异常」后改口「新店员失误」;河南、四川的好想来门店也出现64.8元被称成111元、60余元被称成111.7元的多起「鬼秤」事件。舆论发酵后,浙江省消保委8月下旬启动针对量贩零食店称重计量的专项调查,行业高速扩张背后的门店管理与诚信问题被摆上台面。

⚡关键信息

  • ▸河北赵一鸣门店4块牛肉干称重64元,顾客复称仅17元,价差近四倍
  • ▸门店先甩锅AI称「系统识别异常」,随后改口为「新店员操作失误」
  • ▸河南、四川好想来门店分别出现64.8元被称111元、60余元被称111.7元
  • ▸浙江省消保委于8月下旬开展量贩零食店称重计量专项调查

🔥犀利点评

鬼秤从来不是技术问题,是模式问题。量贩零食靠加盟狂奔,总部赚供应链和加盟费,秤上多收的钱却直接进门店口袋——监管成本转嫁给加盟商,加盟商自然会从顾客身上找补。AI背锅、甩锅新店员这套话术,暴露的是总部对万店的失控。秤能校准,压扁的加盟商利润模型校不准,信任崩塌才刚刚开始。

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