精品咖啡M Stand卖汉堡，库迪卖炸鸡？

📋总体概括

咖啡与快餐的跨界正成为新趋势：精品咖啡品牌M Stand近期在上海、广州、成都等地连开主打手作汉堡的概念店，汉堡定价28至78元不等，强调品牌理念与生活方式体验；另一边，库迪咖啡则试水炸鸡夜宵业务。咖啡品牌纷纷从一杯饮品延伸至一餐饭，试图用正餐化场景拉高单店营收、填补非高峰时段的客流空档，但这也引发了对品牌调性是否被稀释、供应链能力是否跟得上的讨论。